פטריות שיטאקי היא אחת מפטריות המאכל המפורסמות בעולם, המכילה חומר ניחוח ייחודי - לנתיונין, היוצר ניחוח פטריות ייחודי, ולכן הוא נקרא Lentinus Edodes. זה היה התורבת המוקדם ביותר בסין, ויש לו היסטוריה של יותר מ-800 שנים. זוהי הומולוגיה של רפואה ומזון, ובעלת ערך תזונתי, רפואי ובריאותי גבוה. עם התפתחות הרפואה המודרנית, מחקרים הראו כי יש לה פונקציות ביולוגיות רבות כמו אנטי וירוס, אנטי בקטריאלי, אנטי גידול וויסות תפקוד מערכת החיסון.
1. מידע תזונתי של שיטאקי טרי
1) פחמימות
רוב הקלוריות שלו מגיעות מפחמימות, 3 גרם מהן מסיבים מועילים. עם אינדקס גליקמי בין 10 ל-15, אז זה מזון דל סוכר.
2) שומן
יש בו מעט שומן, כמעט אין.
3) חלבון
הוא מכיל מעט חלבון, למרות שהם אינם המקור העיקרי של מקרו-נוטריינט זה, הם מספקים את כל חומצות האמינו החיוניות.
4) ויטמינים ומינרלים
הוא מכיל ויטמינים ומינרלים רבים. הוא עשיר בויטמין D, אז זה מקור שימושי לויטמין חשוב זה. הוא גם מכיל באופן טבעי אבץ, מנגן וכמה ויטמיני B. הם מקור טוב במיוחד לנחושת.
2. מרכיב ראשון נגד סרטן
תוחלת החיים הממוצעת של היפנים היא הארוכה בעולם, אחת הסיבות העיקריות שהוכחו על ידי מדענים רפואיים היא לאכול פטריות שיטאקי כל יום. היפנים קוראים לזה "פסגת המזון הצומח". החומר הפעיל העיקרי שלו- Lentinan, יכול לייצר אינטרפרון לאחר כניסה לגוף, הוא יכול להתנגד לגורמים שליליים רבים המשפיעים על תוחלת החיים של האדם, כמו עמידות לגידולים ממאירים.
מדענים אמריקאים גילו שהוא מכיל גלוקוזידאז, שיכול לחזק את האפקט האנטי-סרטני של הגוף. הבדיקות הראו שהשיעור האנטי-סרטני שלו הוא 80% ~ 95%, ויש לו השפעה מרפאת משמעותית לגידולים ממאירים שונים כמו לוקמיה, סרטן הוושט, סרטן הקיבה, סרטן המעי הגס, סרטן הריאות, סרטן הכבד ועוד. בנוסף. , בשלב מוקדם של חולי סרטן, התעקשות על אכילת פטריות יכולה לעכב את התפתחותן. לכן, פטריות שיטאקי ידועות גם בשם "כוכב נגד סרטן", ושונותאבקת תמצית פטריות שיטאקינוצרו, המשמשים למניעה וטיפול בגידולים מסוימים.
3. יעילותו ויישומה
1) שפר את חסינות הגוף
בתור אימונומודולטור, הוא פועל כמו משפר חיסון מארח, שיכול לעורר את הבשלה, התמיינות ושגשוג של תאי חיסון, ולאחר מכן כדי לשחזר או לשפר את ההיענות של תאי מארח ללימפוקינים, הורמונים וגורמים פעילים ביולוגית אחרים.
2) נוגד חמצון ועיכוב הזדקנות
הזדקנות האדם היא תהליך של חמצון מתמשך, ויש לו אפקט ניקוי על מי חמצן, ויש לו אפקט חיסול מסוים על מי חמצן בגוף. אז זה יכול ביעילות להתנגד לחמצון ולעכב את ההזדקנות.
3) מסייע במניעת סרטן ואנטי סרטן
זו תרומה מרכזית נוספת שלה. סרטן הוא מוטציה גנטית, ה-DNA משתנה, והחומצה הריבונוקלאית ב-DNA היא חומר חשוב מאוד. לאחר הכניסה לגוף האדם, הוא יפיק אינטרפרון עם אפקט אנטי סרטני, ואז ייצב את ה-DNA.
4) הורדת לחץ דם, שומנים בדם וכולסטרול
הוא מכיל פורין, כולין, טירוזין, אוקסידאז וחומרים מסוימים של חומצות גרעין, שיכולים לשחק את התפקיד של הורדת לחץ דם, כולסטרול ושומנים בדם. יחד עם זאת, יש לו השפעה קסומה של מניעת מחלות כמו טרשת עורקים ושחמת כבד.
4. התוויות נגד
למרות שיש לו יתרונות רבים לגוף, עדיין יש כמה טאבו כשאוכלים אותו.
1) החומרים שהוא מכיל יכולים להרוס קרוטן, ולכן לא ניתן לאכול אותו עם מזונות המכילים קרוטן, כמו עגבניות. אם נאכל יחד, זה יפחית מאוד את הערך התזונתי של העגבניות.
2) לא ניתן לאכול אותו עם שליו, אחרת קל לגרום לכמה כתמים כהים על הפנים.
3) בנוסף, לא ניתן לאכול אותו עם סרטני נהר, שעלולים לגרום בקלות לתסמיני אבנים. מכיוון שפטריות שיטאקי מכילות ויטמין D, וסרטני נהר עשירים גם בויטמין D. אכילה של השניים יחד תגרום לתכולת ויטמין D בגוף האדם גבוה מדי, וצריכה ארוכת טווח עלולה להוביל בקלות לתסמיני אבנים.
במונחים של מניעת סרטן, פטריות אפילו טובות יותר. אכילת יותר פטריות יכולה לשפר ביעילות את חסינות הגוף, ולאחר מכן לשפר באופן מקיף את התפקוד החיסוני הלא ספציפי של הגוף, את התפקוד החיסוני ההומורלי ואת תפקוד החיסון התאי, ויכולה גם לקדם את ייצור גורם נמק הגידול. פטריות נפוצות, כגון פטריות אנוקי, פטריות צדפות, Hericium erinaceus, פטריות קש וכן הלאה הן מזון מועדף למניעת סרטן.
כיצרנית אבקת מיצוי פטריות שיטאקי אמון, LonierHerb מתחייבת לספק לך מוצרים איכותיים וטבעיים, מפרט מלא, איכות גבוהה, שירות מקצועי, משלוח מהיר וכמה דוגמיות חינם עבורך, מוזמן לברר בכל עת.
אימייל:info@lonierherb.comWhatsapp/Wechat: פלוס 86-13289383216
