האם סטיביה סטיבולי גליקוזידים בטוחים לאכילה?

בשנים האחרונות התעניינות בממתקים טבעיים כחלופות לסוכר וממתקים מלאכותיים. אחד ממתיק טבעי כזה שזכה לתשומת לב משמעותית הוא סטיביה, ובמיוחד התרכובות המופקות שלו המכונות סטיבול גליקוזידים. ככל שהצרכנים הופכים לבריאות רבה יותר - מודעים, עלו שאלות בנוגע לבטיחותם של ממתיקים אלה. פוסט בבלוג זה נועד לחקור את הבטיחות שלSTEVIA STEVIOL GLYCOSIDESולספק תובנות לגבי עיבודם, השפעות הבריאות שלהם ואישור הרגולציה שלהם.

תהליך מיצוי

התהליך של קבלת סטיבול גליקוזידים ממפעל סטיביה (סטיביה רבאודיאנה) כולל כמה צעדים. בהתחלה, עלי צמח סטיביה נאספים ומייבשים. פנקים מיובשים אלה נמצאים בשלב זה בספיגה במים חמים כדי לחלץ את התרכובות המתוקות. הנוזל שנמצא נוזל מנופה ומסונן באמצעות אסטרטגיות שונות, סופרת כרומטוגרפיה של סחר בחלקיקים ומתגבשות מחדש. הכנת עידון זה עושה את ההבדל כדי להפריד בין גליקוזידי הסטיבול לרכיבי צמחים אחרים. הפריט האחרון הוא אבקה מרוכזת ביותר המכילה סטיבול גליקוזידים, שהם בדרך כלל 200 - פי 300 מתוקים יותר מסוכר. חיוני לציין כי המיצוי הכן ששימש יצרנים אמינים, כמו Shaanxi Lonierherb Bio-Technology Co., בע"מ, עוקב אחר אמצעי בקרת איכות קפדניים כדי להבטיח את סגולה ואבטחתו של הפריט האחרון.

סוגי סטיבולי גליקוזידים

יש כמה סוגים שלSTEVIA STEVIOL GLYCOSIDESסטיביול גליקוזידים שנמצאו במפעל סטיביה, לכל אחד משלו - של - a - מאפיינים חביבים. הנפוצים והבאר ביותר - שנלמדו הם סטיוויוסיד וסיבוב א '(reb a). סטיביה גליקוזידים אחרים של סטיביה סטיוויול סטיוויול גליקוזידים משלבים את Rebaudioside C, D, F, ו- M. תרכובות אלה משתנות באופן שולי במבנה הכימי שלהם, מה שיכול להשפיע על מתיקותם הסלמו ועל פרופיל הטעם. לצורך אירוע, REV A מועדף לעתים קרובות ביישומי תזונה בגלל טעמו הנקי יותר בהשוואה לסטיבוסיד, שיכול להיות בעל טעם מתמשך קל וחריף. סטיביה סטיבול גליקוזידים סטיוויול גליקוזידים שנוצרו על ידי Shaanxi Lonierherb Bio - טכנולוגיה ושות ', בע"מ נגישים בריכוזים שונים, סופרים 80%, 90%, 95%, ו- 98%חוסר דחייה, הרשאה להתאמה ליישומים נבדלים.

אמצעי בקרת איכות

הבטחת האבטחה והאיכות של סטיבול גליקוזידים היא מהותית בדורם נערכה. יצרנים לגיטימיים מבצעים מדדי בקרת איכות מדויקים לאורך כל שרשרת הדור. זה משלב בדיקות למזהמים, המאשר את סגולה של גליקוזידים של סטיביול ומבטיח עמידה במדדים מנהליים. לצורך המחשה, Shaanxi Lonierherb Bio - טכנולוגיה ושות ', בע"מ מבטיחה כי הסטיביול גליקוזידים שלהם עומדים בהנחיות האירופיות לרמות PAH4 ובנזואפירן. יתר על כן, הם משתפים פעולה עם מתקני מחקר בולטים לבדיקה חוזרת, ומעניקים לשכבה נוספת של אישור איכותי. החברה ‵S gmp - משרד מוסמך והקפדה על מדדים עולמיים כמו ISO9001 ו- HACCP Advance מדגישים את מחויבותם ליצירת איכות-} סטיביול גליקוזידים לצורך שימוש בהזנה, רוקחים, ואיפור.

תוכן קלורי והשפעות מטבוליות

אחד היתרונות העיקריים של סטיבול גליקוזידים על סוכר מסורתי הוא תכולת הקלוריות הזניחה שלהם. בעוד שסוכר מספק כ -4 קלוריות לגרם, סטיבולי גליקוזידים תורמים כמעט לא קלוריות לתזונה. מאפיין זה הופך אותם למושכים במיוחד לאנשים המעוניינים להפחית את צריכת הקלוריות שלהם או לנהל את משקלם. בניגוד לממתיקים מלאכותיים, שקשורים להשפעות שליליות פוטנציאליות על חילוף החומרים, נראה כי סטיבולי גליקוזידים משפיעים נייטרלי או שעשוי להועיל על בריאות המטבולית. חלק מהמחקרים מראים כי סטיבולי גליקוזידים עשויים אפילו לעזור בשיפור רגישות לאינסולין וסובלנות לגלוקוז, אם כי יש צורך במחקר נוסף כדי לאשר את ההשפעות הללו באופן סופי. סטיביול גליקוזידים שהופקו על ידי Shaanxi Lonierherb Bio - טכנולוגיה ושות ', בע"מ. מציעים קלוריות זו - מתיקות חופשית מבלי להתפשר על טעם, מה שהופך אותם לבחירה מצוינת עבור יצרני מזון המבקשים ליצור-}}}}}}}}}} מוצרים ידידותיים.

השפעות מערכת עיכול

ההשפעה של ממתיקים על מערכת העיכול היא שיקול חשוב בעת הערכת בטיחותם. ממתיקים מלאכותיים נקשרו להשפעות שליליות פוטנציאליות על חיידקי הבטן ובריאות העיכול במחקרים מסוימים. לעומת זאת,STEVIA STEVIOL GLYCOSIDESנראה כי לסטיביול גליקוזידים יש פרופיל חיובי יותר. הם לא מטבוליזציה בדרכי העיכול העליונות ומעבירים את המעי הגס, שם הם מתפרקים על ידי חיידקי הבטן. נראה כי תהליך זה אינו גורם להפרעה משמעותית במיקרוביומה של הבטן. מחקרים מסוימים אף מצביעים על כך שלסטיביה סטיבולי גליקוזידים עשויים להיות בעלי השפעות פרביוטיות, מה שעלול לתמוך בצמיחת חיידקי הבטן המועילים. עם זאת, כמו בכל מרכיב תזונתי, תגובות אינדיבידואליות עשויות להשתנות, ואנשים מסוימים עלולים לחוות תסמיני עיכול קלים כאשר הם צורכים כמויות גדולות של סטיביה סטיוויול גליקוזידים סטיוויול גליקוזידים.

ארוך - פרופיל בטיחות מונח

ארוך - בטיחות המונח של כל תוסף מזון הוא קריטי, וסטיביול גליקוזידים עברו בדיקות נרחבות בהקשר זה. נערכו מחקרים רבים, כולל ארוכים - מחקרי בעלי חיים ומחקרים קליניים אנושיים, כדי להעריך את בטיחותם של סטיבול גליקוזידים. מחקרים אלה בדרך כלל לא מצאו עדויות לסרטן, רעילות גנוטוקסיות או רעילות רבייה הקשורה לצריכת סטיבולי גליקוזידים. לשם השוואה, כמה ממתיקים מלאכותיים התמודדו עם מחלוקות בנוגע לבטיחות המונח הארוך {}}}, עם עדויות מעורבות ודיונים מתמשכים על סיכונים בריאותיים פוטנציאליים. הגליקוזידים הסטביול המיוצרים על ידי Shaanxi Lonierherb Bio - טכנולוגיה ושות 'בע"מ נגזרים ממקורות טבעיים ועוברים בדיקות קפדניות כדי להבטיח את ביטחונם לצריכת מונחים ארוכה-. מקור טבעי ובדיקות בטיחות נרחבות מספקות שכבה נוספת של אמון לצרכנים ויצרני המזון הבוחרים בסטיבול גליקוזידים על פני אלטרנטיבות מלאכותיות.

תהליך אישור FDA

למינהל המזון והתרופות האמריקני (FDA) יש תהליך קפדני להערכת הבטיחות של תוספי מזון, כולל סטיבול גליקוזידים. המסע לאישור ה- FDA לסטיבול גליקוזידים החל בראשית שנות האלפיים כאשר היצרנים הגישו התראות GRA (מוכרות בדרך כלל כבטוחות). לאחר סקירה יסודית של נתונים מדעיים, כולל מחקרי טוקסיקולוגיה ומחקרים קליניים אנושיים, ה- FDA הוציא את מכתב "ללא התנגדות" הראשון שלו להודעת GRAS בגין {}}} טוהר גליקוזידים גבוהים בשנת 2008. מאז, כמה כמה תכוננים אחרים של סטיוויול גליקוזיד קיבלו אישורים דומים. תהליך ההערכה של ה- FDA ‵S שוקל גורמים כמו טוהר הגליקוזידים הסטביוליים, גורלם המטבולי בגוף והשפעות רעילות פוטנציאליות. הגליקוזידים הסטביול המיוצרים על ידי Shaanxi Lonierherb Bio - טכנולוגיה ושות 'בע"מ עומדים בסטנדרטים גבוהים אלה של טוהר ובטיחות, תוך התאמה עם דרישות ה- FDA ‵s למזון - סטיבוליסדידים.

הערכת בטיחות EFSA

הרשות האירופית לבטיחות המזון (EFSA) ערכה גם הערכות בטיחות מקיפות של סטיביה סטיבולי גליקוזידים. בשנת 2010 פרסמה EFSA את חוות דעתו המדעית הראשונה על בטיחותה שלSTEVIA STEVIOL GLYCOSIDES, המסקנה כי הם אינם מסרטנים, גנוטוקסיים או קשורים לתופעות לוואי כלשהן אצל בני אדם ברמות השימוש והשימוש המוצעות. EFSA קבע צריכת יומיומית מקובלת (ADI) עבור סטיביה סטיבולי גליקוזידים של 4 מ"ג לק"ג משקל גוף ביום, המתבטא כשווי סטיבול. ADI זה מספק מרווח בטיחות משמעותי עבור הצרכנים. ביקורות עוקבות של EFSA אישרו מחדש את בטיחותה של סטיביה סטיבולי גליקוזידים סטיבולי גליקוזידים והרחיבו את מגוון הסטיביה סטיביה גליקוזידים שאושרו סטיוויול גליקוזידים לשימוש במזון ובמשקאות. סטיביה סטיבולי גליקוזידים סטיביול גליקוזידים המיוצרים על ידי Shaanxi Lonierherb Bio - טכנולוגיה ושות 'בע"מ עומדת בתקנים מחמירים של EFSA, ומבטיחים את בטיחותם לשימוש בשוק האירופי.

סטטוס רגולטורי גלובלי

מעבר ל- FDA ו- EFSA, סטיבול גליקוזידים קיבלו אישור רגולטורי במדינות רבות ברחבי העולם. ועדת המומחים המשותפת של FAO/WHO לתוספי מזון (JECFA) העריכה גם את בטיחותה של סטיבול גליקוזידים והקימה ADI, שאומצה על ידי מדינות רבות. מדינות כמו יפן, בעלות היסטוריה ארוכה של שימוש בסטיביה, אוסטרליה, ניו זילנד וקנדה אישרו כולם את סטיבול גליקוזידים לשימוש במזון ומשקאות. ההשלמה הגלובלית של סטיבול גליקוזידים כתוספי מזון בטוחים היא עדות למחקר המדעי הנרחב התומך בפרופיל הבטיחות שלהם. Shaanxi Lonierherb Bio - Technology Co., Ltd. ‵S Steviol Glycosides מיוצרים בהתאם לתקנים הגלובליים הללו, מה שהופך אותם למתאימים לשימוש במוצרים המיועדים לשווקים בינלאומיים. מחויבות של החברה לאיכות ובטיחות מעידה על ידי הסמכותיהם, כולל ISO9001 ו- HACCP, המוכרים ברחבי העולם.

המחקר הנרחב, הערכות רגולציה קפדניות והשלמה עולמית רחבה שלSTEVIA STEVIOL GLYCOSIDESתומך מאוד בבטיחותם לצריכה. ממתיקים טבעיים אלה מציעים אלטרנטיבה ברת קיימא לסוכר וממתקים מלאכותיים, עם יתרונות בריאותיים פוטנציאליים ותופעות לוואי מינימליות. אישורם של גופי רגולציה גדולים כמו ה- FDA ו- EFSA, יחד עם הערכות בטיחות חיוביות מארגוני בריאות גלובליים, מספק ביטחון לצרכנים ויצרני מזון. כמו בכל מרכיב תזונתי, מתינות היא המפתח, אך נראה כי סטיביה סטיבולי גליקוזידים היא אפשרות בטוחה ומועילה עבור אלו המבקשים להפחית את צריכת הסוכר מבלי להתפשר על הטעם.

עם שאנשיLonierHerbBio - Technology Co., בע"מ, אתה משתתף עם המוביל בייצור תמציות צמחים. במשך למעלה מעשר שנים אנו מציעים מוצרים טבעיים מובילים {}}} מוצרים טבעיים איכותיים לתעשיות התזונה, התרופות והקוסמטיקה. המתקן המוסמך של 1,500 מ"ר GMP - מבטיח בקרת איכות קפדנית, ושלישית מוסמכת - מעבדות מפלגות בודקות את המוצרים שלנו. אנו גאים לשרת לקוחות ביותר מ- 40 מדינות. למידע נוסף אנא שלחו לנו דוא"ל לכתובתinfo@lonierherb.com.

הפניות

1. Ashwell, M. (2015). STEVIA, Nature ‵S Zero - ממתק בר -קיימא של קלוריות: שחקן חדש במאבק נגד השמנת יתר. תזונה היום, 50 (3), 129-134.

2. Geuns, JM (2003). סטיבוסיד. פיטוכימיה, 64 (5), 913-921.

3. ועדת המומחים המומחים של FAO/WHO משותפים לתוספי מזון. (2017). קומפנדיום של מפרט תוסף מזון. FAO JECFA מונוגרפיות 20.

4. מגנוסון, BA, Carakostas, MC, מור, NH, Poulos, SP, & Renwick, AG (2016). גורל ביולוגי של נמוך - ממתקי קלוריות. ביקורות תזונה, 74 (11), 670-689.

5. Urban, JD, Carakostas, MC, & Brusick, DJ (2013). בטיחות סטיבול גליקוזיד: האם מסד הנתונים של גנוטוקסיות די? מזון וטוקסיקולוגיה כימית, 51, 386-390.

6. Wolwer - Rieck, U. (2012). עלים של סטיביה רבאודיאנה (ברטוני), בוחריהם והניתוחים שלה: סקירה. כתב העת לכימיה חקלאית ומזון, 60 (4), 886-895.