עד כמה בטוחים סטיביה סטביול גליקוזידים לשימוש יומיומי?

אנשים יותר-מודעים לבריאות בימינו ורוצים ממתקים בריאים יותר. זה עשהStevia Steviol גליקוזידיםפופולרי מאוד בשנים האחרונות. ממתקים טבעיים אלה העשויים מעלי הצמח Stevia rebaudiana נהדרים לאנשים שרוצים לאכול פחות סוכר אבל עדיין רוצים ליהנות מטעם טוב. אבל בכל פעם שיוצא פריט מזון חדש, אנשים מודאגים לגבי מידת הבטיחות שלו ומה ההשפעות שעלולות להיות לו בטווח הארוך. הפוסט הארוך הזה בבלוג ידבר על האם זה בטוח או לא להשתמש בסטיביה סטיביול גליקוזידים בכל יום. בואו נסתכל על מה שהממשלה אומרת, כמה טוב הם עובדים עבור קבוצות שונות של אנשים, ואת כמויות הצריכה המוצעות. נבחן את המחקרים החדשים ביותר ואת חוות הדעת של מומחים כדי לעזור לך להבין כיצד ניתן להוסיף בבטחה את הממתקים הללו לתזונה היומית שלך.

הערכות בטיחות קפדניות

הגליקוזידים של Stevia Steviol נבדקו ביסודיות לבטיחות על ידי גופים מנהלים ברחבי העולם, כגון הרשות האירופית לבטיחות מזון (EFSA) ומנהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA). כדי לגלות אם גלוקוזידים של סטיביול בטוחים לאכילה של אנשים, קבוצות אלה בדקו בקפידה מחקרים מדעיים ונתונים כימיים. גליקוזידים של סטוויול בטוהר- גבוה זכו לסטטוס 'מוכר באופן כללי כבטוח (GRAS) על ידי ה-FDA. משמעות הדבר היא שניתן להשתמש בהם במזון ובמשקאות והם בטוחים לאכילה במידה. באותו אופן, ה-EFSA החליט שסטוויול גליקוזידים אינם גורמים לסרטן, פוגעים ב-DNA או כל בעיה בריאותית אחרת בשימוש בכמויות המוצעות.

הנחיות רגולטוריות לשימוש

ישנם כללים ברורים הן מה-FDA והן מה-EFSA לגבי אופן השימושStevia Steviol גליקוזידיםבאוכל ומשקאות. כללים אלו מוודאים שחברות עוקבות אחר תקני איכות מחמירים ומשתמשות רק בגליקוזידים steviol טהורים במוצרים שלהן. הקבוצות השולטות גם קבעו כמויות הגבלה עבור גליקוזידים של steviol בסוגים שונים של מזון כדי למנוע מאנשים לאכול יותר מדי מהם. אנשים יכולים להרגיש בטוחים בשימוש במוצרים המבוססים על סטיביה-כל יום בגלל השלבים האלה שעוזרים לשמור על פרופיל הבטיחות של גליקוזידים של סטיביול.

ניטור ומחקר מתמשכים

יותר ממחקר בטיחות אחד כבר נעשה על גליקוזידים של Stevia Steviol. הממשלה עדיין צופה בהם, שגם בוחנת נתונים מדעיים חדשים כשהם נכנסים. כל בעיה או השפעה שעשויה להימשך זמן רב יימצאו ויתוקנו במהירות כל עוד זה ימשיך להימשך. כמו כן, steviol glycosides תמיד נבדקים כדי לראות אם הם בטוחים ואם הם יכולים להיות טובים לבריאות שלך. הם מספרים לנו יותר על הממתקים האלה שטובים לך ואיך הם עובדים.

הקמת ה-ADI

שתי קבוצות, ועדת המומחים המשותפת של FAO/WHO לתוספי מזון (JECFA) ו-EFSA, הסכימו שתיהן שהכמות היומית של Stevia Steviol Glycosides שאדם צריך לאכול היא 4 מ"ג/ק"ג ממשקל הגוף. ADI זה מבוסס על הרבה מחקרים כימיים ויש לו כרית בטיחות גדולה מובנית. כדי לשים את זה בפרספקטיבה, ה-ADI אומר שאדם מבוגר רגיל השוקל 70 ק"ג יצטרך לאכול כ-280 מ"ג של steviol גליקוזידים מדי יום. מכיוון שהגליקוזידים של steviol מתוקים פי 200-300 מסוכר, ADI זה נותן מספיק כוח המתקה מבלי לסכן את הבטיחות.

השלכות מעשיות על הצרכנים

הסט ADI עבורStevia Steviol גליקוזידים נותן לאנשים מושג ברור כמה הם יכולים לאכול בבטחה בכל יום. בחיים האמיתיים, לרוב האנשים יהיה קשה לאכול יותר מכמות זו באמצעות הרגלי אכילה נורמליים. לדוגמה, מנה אחת של משקה רגיל ממותק בסטיביה עשויה להכיל 30 עד 40 מ"ג של גליקוזידים של סטביול. עם המידע הזה, מבוגר נורמלי יכול לאכול הרבה-מזונות ממותקים בסטיביה בכל יום ועדיין להישאר בטווח של ADI. אבל חשוב לזכור שה-ADI הוא רק הצעה לשימוש יומיומי לכל החיים. מינון גדול יותר מדי פעם אינו מהווה בעיה.

ניטור ורגולציה עצמית-

למרות שה-ADI קובע רמה בטוחה, אנשים עדיין צריכים להיות מודעים לכמות הסטיביול גליקוזיד שהם לוקחים בסך הכל, במיוחד אם הם אוכלים באופן קבוע הרבה מזונות ממותקים-סטיביה. תוויות המזון חייבות לכלול גליקוזידים מסוג steviol, מה שמקל על אנשים לעקוב אחר כמה הם אוכלים. גם לגליקוזידים של Stevia Steviol יש תכולת מתיקות גבוהה, מה שאומר שצריך רק כמויות קטנות כדי להגיע לרמת המתיקות הרצויה. זה מפחית עוד יותר את הסיכוי שייצרכו יותר מדי. אנשים יכולים לאכול בבטחה מזון ממותק-סטיביה כל עוד הם יודעים את ה-ADI וקוראים את התוויות.

סוכרת וניהול סוכר בדם

סטיביה נמצא שגליקוזידים של סטיביול טובים במיוחד לאנשים עם סוכרת או שמנסים לשלוט ברמות הסוכר בדם. גליקוזידים של Steviol הם ממתיק חלופי טוב לחולי סוכרת מכיוון שהם אינם מעלים את רמות הסוכר בדם כמו הסוכר. מחקרים רבים הראו שסטיביה לא משנה את האופן שבו אנשים בריאים או אנשים עם סוכרת שולטים ברמת הסוכר בדם או את אופן פעולת האינסולין בטווח הקצר. בגלל תכונה זו, חולי סוכרת יכולים ליהנות ממאכלים ומשקאות מתוקים מבלי להשפיע על יכולתם לשלוט ברמת הסוכר בדם. אבל חולי סוכרת צריכים לדבר עם הרופא שלהם לפני ביצוע שינויים כלשהם בתזונה שלהם, כולל הוספת מוצרי סטיביה, כדי לוודא שהם מנהלים את מצבם כראוי.

בטיחות הריון והנקה

כמה בטוחStevia Steviol גליקוזידיםהוא להשתמש חוקרים ונשים שהולכות להיות אמהות מתעניינות שתיהן בסטיביול גליקוזידים במהלך ההריון וההנקה. בהתבסס על מה שאנו יודעים כעת, גלוקוזידים של steviol בטוחים לאכילה בהריון או בהנקה, כל עוד לא חורגים מהצריכה היומית המומלצת (ADI). מחקרים שבדקו את השימוש בסטיביה בתקופות חשובות אלה לא מצאו השפעות שליליות על גדילת האם או בריאות הילד. אבל נשים הרות ומניקות צריכות לדבר עם הרופא שלהן לפני ביצוע שינויים גדולים בתזונה שלהן, ללא קשר לוויטמין או לסוכר השונה שהן משתמשות בהן. בגלל שיטה זהירה זו, בריאותו של כל אדם נלקחת בחשבון.

ילדים וצריכה-לטווח ארוך

הגליקוזידים של Stevia Steviol נבדקו כדי לוודא שהם בטוחים לילדים, ועד כה, לא נעשו דאגות ספציפיות לגבי השימוש בהם על ידי ילדים. אנשים בכל הגילאים, אפילו ילדים, כפופים ל-ADI של 4 מ"ג/ק"ג משקל גוף. אבל חשוב לזכור שלצורך צמיחה והתפתחות בריאה, ילדים צריכים לאכול בעיקר מזונות עשירים בחומרים מזינים. למרות שסטיביה יכולה לעזור לילדים לאכול פחות סוכר, הורים עדיין צריכים לראות כמה סוכר הילדים שלהם אוכלים באופן כללי ולתמוך בתזונה בריאה. מחקרים ארוכי טווח-עדיין נעשים על ההשפעות של גליקוזידים של סטביול על ילדים, אבל יש הוכחה שהם בטוחים כאשר משתמשים בהם כחלק מתזונה בריאה ומגוונת.

לסיכום,Stevia Steviol גליקוזידיםנוסו בקפידה ובטוחים לשימוש בכל יום על ידי הגופים השולטים החשובים בעולם. אנשים יכולים להרגיש טוב עם הוספת מזונות ממותקים של סטיביה-לארוחות שלהם, כי יש כמות קבועה של צריכה יומית מקובלת וה-FDA וה-EFSA אישרו אותם. כתוצאה מכך, סטיביה היא סוכר חלופי בטוח שיכול לשמש אנשים עם סוכרת, נשים בהריון וילדים. מתינות ואיזון חשובים כשמדובר בכל חלק בתזונה. אנשים יכולים לקבל את היתרונות של Stevia Steviol Glycosides כחלק מחיים בריאים על ידי הישארות מודעים ושמירה על הכללים שנקבעו.

למי שמעוניין בגליקוזידים של-סטיביה סטיביול באיכות גבוהה,LonierHerb בע"מ. מציע מגוון של תמציות צמחים ומוצרים טבעיים. עם למעלה מ-10 שנות ניסיון בייצור ויצוא, LonierHerb מבטיח מוצרים- איכותיים, בטוחים ואמינים של steviol glycoside. המפעל המודרני שלנו בשטח של 1500 מ"ר, מצויד בטכנולוגיה-מתקדמת-ה-אמנות ועמידה בתקני GMP, מבטיח איכות ועקביות של המוצר. אנו משתפים פעולה עם מעבדות{10}של צד שלישי ידועות להבטחת איכות נוספת. למידע נוסף או לבירורים על הגליקוזידים שלנו Stevia Steviol, אנא צור איתנו קשר בכתובתinfo@lonierherb.com.

שאלות נפוצות

ש: האם גליקוזידים של סטיביה סטיביול טבעיים?

ת: כן, גליקוזידים של Stevia Steviol הם ממתיקים טבעיים המופקים מעלי הצמח Stevia rebaudiana.

ש: האם חולי סוכרת יכולים לצרוך בבטחה סטיביה סטביול גליקוזידים?

ת: כן, גליקוזידים של Stevia Steviol אינם משפיעים על רמות הגלוקוז בדם ונחשבים בטוחים לחולי סוכרת כאשר משתמשים בהם במידה.

ש: מהי הצריכה היומית המקובלת (ADI) עבור גליקוזידים של סטיביה סטיביול?

ת: ADI עבור Stevia Steviol Glycosides הוא 4 מ"ג/ק"ג ממשקל גוף ליום.

הפניות

1. הרשות האירופית לבטיחות מזון. (2010). חוות דעת מדעית על הבטיחות של steviol glycosides לשימושים המוצעים כתוסף מזון. EFSA Journal, 8(4), 1537.

2. Geuns, JM (2003). סטיביוסיד. Phytochemistry, 64(5), 913-921.

3. ועדת מומחים משותפת של FAO/WHO בנושא תוספי מזון. (2008). הערכת בטיחות של תוספי מזון ומזהמים מסוימים. סדרת תוספי מזון של WHO, 60.

4. קרויר, ג'י (2010). ממתיק סטיביוסיד וסטביה- במזון: יישום, יציבות ואינטראקציה עם מרכיבי מזון. כתב עת להגנת הצרכן ובטיחות מזון, 5(2), 225-229.

5. Samuel, P., Ayoob, KT, Magnuson, BA, Wölwer-Rieck, U., Jeppesen, PB, Rogers, PJ, ... & Mathews, R. (2018). עלה סטיביה לממתיק סטיביה: בחינת המדע, היתרונות והפוטנציאל העתידי שלו. The Journal of Nutrition, 148(7), 1186S-1205S.

6. אורבן, JD, Carakostas, MC, & Brusick, DJ (2013). בטיחות Steviol glycoside: האם מסד הנתונים הגנוטוקסיות מספיק?. מזון וטוקסיקולוגיה כימית, 51, 386-390.