פיגמנט המזון הכחול המכונה phycocyanin עשוי כולו ממקורות טבעיים כגון ספירולינה.ספירולינה כחולה פיקוציאנין, שמהם אחד מחלבוני הפיגמנט הלא נפוצים המצויים בטבע נקרא פיטוציאנין. זהו מזון מזין עשיר בחלבון בנוסף לצבע בולט. יש לו פוטנציאל רב בתעשיית התרופות וניתן לנצל אותו כחומר צבע טבעי וחומר גלם לחומרי תזונה בתעשיית המזון, וכן לפתח כתוסף בתעשיית הקוסמטיקה.
Phycocyanin ערך תזונתי
1) הרכב חומצות אמינו מלא
מספר רב של מחקרים הראו שיחס הרכב חומצות האמינו של phycocyanin הוא סביר מאוד, ביניהם 8 חומצות אמינו חיוניות מהוות עד 37.2% מכלל חומצות האמינו. תוכן זה קרוב מאוד או חורג מהסטנדרטים המומלצים של FAO. כאשר משתמשים בו לחיזוק מזון, phycocyanin יכול לשפר את היעילות הביולוגית ואת ניצול החלבון של דגנים; כאשר נעשה שימוש בקוסמטיקה, phycocyanin יכול לספק את חומצות האמינו הדרושות לעור ולמלא תפקיד טיפוח בפנים העור ובתזונה עמוקה.
2) לקדם את ספיגת הברזל בגוף
הזמינות של ברזל במזון קשורה לאופן שבו הוא נקשר, וברזל heme הוא הברזל הנספוג בצורה היעילה ביותר. רק 13-35% מהברזל בתזונה צמחית יכולים להיספג בגוף; זה פחות משמעותית מ-60% בתזונה מבוססת בעלי חיים. על פי מחקר יפני, phycocyanin מגביר מאוד את ספיגת הברזל בגוף מכיוון שיש לו מבנה הדומה להם והוא יכול לשלב עם ברזל ליצירת תרכובות מסיסות.
יתרונות Phycocyanin
1) ערך תזונתי גבוה
מקור מעולה לחלבון, phycocyanin מצוי בשפע במספר חומצות אמינו חיוניות, מינרלים (כמו סידן, מגנזיום, ברזל וכו') וויטמינים (כמו ויטמין B, ויטמין E וכו'). זה טוב לבריאות האדם ויש לו ערך תזונתי גבוה מאוד.
2) השפעה נוגדת חמצון
קרוטנואידים וכלורופיל מצויים בו בשפע. עם תכונות נוגדות החמצון החזקות שלהם, מרכיבים אלה יכולים לעזור לשמור על בריאות התאים, למזער את הנזק הנגרם מלחץ חמצוני ולנטרל רדיקלים חופשיים בגוף.
3) אימונומודולציה
מחקרים מצביעים על כך שהוא משפיע על אפנון מערכת החיסון, הגברת החסינות ותומך בהגנה של הגוף מפני מחלות וזיהומים.
4) הפחתת שומנים בדם
הודות לתכולה הגבוהה של חומצות שומן אומגה-3, הוא מוריד את רמות הכולסטרול והטריגליצרידים בדם, מה שעשוי לסייע במניעת מחלות לב וכלי דם.
5) להעלות יותר מסת שריר
הוא אידיאלי עבור ספורטאים ואלה שחייבים להתאמץ הרבה מכיוון שהוא עשיר בחלבון וויטמין B, שיכולים להגביר את הכוח והסיבולת הפיזיים ולספק אנרגיה.
6) שימור הראייה
התוכן שלו, כולל לוטאין, טוב לבריאות העיניים מכיוון שהוא מגן על הרשתית, עוצר אובדן ראייה ומדוף ניוון מקולרי הקשור לגיל.
שימושים ב-Phycocyanin
1) צבעי מאכל טבעיים
Phycocyanin הוא פיגמנט מסיס במים, כחול טהור, שקוף ומקסים, ויכול לשמש כצבע מאכל ותוסף בקוסמטיקה. והוא עשיר מאוד בחלבון עצמו.
2) מזון רפואי ובריאותי
ניסויים הראו שהוא יכול לעורר היווצרות של תאי דם אדומים, בדומה לאריתרופויטין (EPO). יש לו את היכולת לשלוט בסינתזה של אנזימים חיוניים רבים שהגוף צריך והוא חיוני במניעת התפשטות תאים סרטניים. זה גם יכול להגביר את החסינות, לשפר את יעילותו ולהפוך את הגוף לעמיד יותר בפני מחלות.
3) תחום הקוסמטיקה
זהו חלבון דמוי קולגן בעל השפעות נוגדות חמצון, לחות, אנטי אלרגיות ואנטי נמשים.
4) ריאגנטים מיוחדים לניסויים בביולוגיה, כימיה וציטולוגיה
Phycocyanin הוא כחול וניאון, והוא יכול לשמש כמגיב למחקר פוטודינמי כלשהו בביולוגיה ובציטולוגיה. זה ישים גם כאינדיקטור ביוכימי.
LonierHerb Ltd היאספירולינה כחולה פיקוציאניןספקים ויכולים לספק שירות OEM. אל תהסס לפנות אלינו או לשלוח לנו חקירה. COA, שיטת בדיקה, תעודה, תמונת סחורה, ניתן לספק מדגם בפעם הראשונה. אימייל:info@lonierherb.comWhatsapp/Wechat: +86-18189137076
