חומצה קרנוזית רוזמרין, נוסחה מולקולרית:C20H28O4, משקל מולקולרי: 332.4339, מס' CAS: 3650-09-7, אבקה עדינה לבנה או צהובה בהירה, נמסה בקלות בשמן ובממיסים אורגניים כגון אתנול, אתיל אצטט, אצטון, כלורופורם וכו', בלתי מסיסות במים. זהו נוגד חמצון המתאים לרכיבים מסיסים בשמן, בעל מאפיינים של יעילות גבוהה, בטיחות, חוסר רעילות, יציבות ועמידות בטמפרטורות גבוהות. כעת הוא נמצא בשימוש נרחב במזון המכילים שמן ושמן, ביו-רפואה, תעשייה כימית, קוסמטיקה והזנה. זהו תוסף מזון ירוק טבעי טהור.
חומצה קרנוזית נמצאה במקור במרווה ומאוחר יותר נמצאה בצמחי Lamiaceae אחרים, כמו Rosmarinus officinalis, שנמצאים בשפע וזמינים יותר, ולכן היא כיום המקור העיקרי בשוק. תמצית עלי רוזמרין מכילה מגוון מרכיבים פעילים כגון חומצה קרנוזית, רוסמרינול, חומצה רוסמרינית, קרנוסול, אפירומרינול, איזורוסמינול ודיפנול רוזמרין. נוגדי החמצון החזקים ביותר הם חומצה קרנוזית, רוסמרינול וקרנוסול.
אבקת תמצית רוזמרין היא טבעית ואינה רעילה, והשפעתה נוגדת החמצון גבוהה בהרבה מנוגדי החמצון הטבעיים הקיימים כמו ויטמין C, ויטמין E, פוליפנולים לתה וכו'. היא פי 2 עד 4 מנוגדי החמצון הסינתטיים BHA ו-BHT, ו יש לו מבנה יציב, לא קל לפירוק, והוא יכול לעמוד בטמפרטורות גבוהות מ-190 מעלות צלזיוס עד 240 מעלות צלזיוס. הוא מתגבר לחלוטין על החולשה הקטלנית שרוב נוגדי החמצון הטבעיים מתפרקים בטמפרטורה גבוהה. לכן, בהשוואה למוצרים דומים אחרים, יש לו יתרון להיות יעיל יותר וספקטרום רחב יותר.
מהי הפונקציה העיקרית?
1) בגלל פונקציות האנטי חמצון ואנטי אייג'ינג שלו, ניתן להשתמש בו בתעשייה הכימית היומיומית.
2) זה יכול לשפר מחלות לב וכלי דם והשפעות אנטי-סרטניות.
3) ירידה חזקה במשקל והורדת שומנים בדם.
4) כנוגד חמצון טבעי, הוא נמצא בשימוש נרחב במזון, מזון פונקציונלי, תבלינים ותבלינים.
5) יש לו גם חומר טבעי טהור המונע או מעכב חמצון של שמן או מזון שמן, משפר את יציבות המזון ומאריך את תקופת האחסון.
6) הוא מתאים לאנטי חמצון של מרכיבים מסיסים בשמן, כגון ברטבים לתיבול, מזון לחיות מחמד ומזון. יש לו השפעות אנטי חמצון ואנטי אייג'ינג. בינתיים, יש לו השפעות טובות של ירידה במשקל והורדת שומנים בדם, ויש לו גם השפעות מסוימות על מחלות לב וכלי דם ואנטי סרטן.
מהי שיטה אנליטית?
לקביעה נעשה שימוש בכרומטוגרף נוזלי עם ביצועים גבוהים, העמודה הכרומטוגרפית הייתה C{{0}}.6*250 מ"מ, מתנול: 0.5 אחוז אצטוטריל חומצה זרחתית מים (10/30)=24:36 פתרון היה משמש כפאזה ניידת, ואורך הגל של גלאי האולטרה סגול נקבע ל-284 ננומטר.
מה הסיכוי שלו?
אבקת חומצה קרנוסית היא אחד המרכיבים הפעילים העיקריים של נוגדי חמצון רוזמרין המאושרים לשימוש בארצי. כנוגד חמצון טבעי מסיס בשומן, ההשפעה נוגדת החמצון שלו עדיפה בהרבה על נוגדי חמצון סינתטיים בשמן מייצב. בנוסף למניעת או עיכוב חמצון של מזון שמן או שמן, זה גם יכול לשפר את יציבות המזון ולהאריך את זמן האחסון של פריטים מאוחסנים, ומשמש כחומר טעם לבשר ודגים. ביפן משתמשים בתמצית רוזמרין במזונות מטוגנים בטמפרטורה גבוהה כדי למנוע השפעות חמצון והידרדרות קלה לאחר האריזה, ובמזונות קפואים כדי לדכא ריח דגים; באירופה, הוא משמש גם כדי למנוע חמצון של מוצרי חזיר ונקניק. המוצר החדש של שמן תיבול מדולל בתוספת תמצית Rosmarinus Officinalis מתאים מאוד למוצרי בשר.
כספק מקצועי של אבקות תמצית רוזמרין בסין, לאחר שנים של מחקר ופיתוח, LoinierHerb הפריד בהצלחה בין חומצה קרנוזית בטוהר גבוה ובעל תוכן גבוה וחומצה רוסמרינית כדי לענות על הצרכים השונים שלך, אנא צור איתנו קשר בכל עת.info@lonierherb.comWhatsapp/Wechat: פלוס 86-13289383216
