פרח אפונה פרפר, יליד אמריקה הלטינית, הוא צמח גפן טרופי טיפוסי הפורח כל השנה. שמו האנגלי: אפונה פרפר, שם לטיני: דגדגן טרנאטאה, שם תאילנדי "דוק Anchan", שם סיני הוא פרח אפונה פרפר, פרח פרפר כחול, פרפר כחול, פרח כחול פרפר, יש גם כינויים אחרים כגון אפונה פרפר דובי. אז, למה אבקת פרח אפונה פרפר כחול כל כך פופולרי בתעשיית המשקאות?
1. האנתוציאנין באבקת פרח אפונה פרפר כחולהוא פי 10 מזה של צמחים רגילים, כך שזה פיגמנט צבע מזון טבעי. חלק מהעוגות בתאילנד, בסינגפור ובמלזיה כחולות ונצבעות בהן .
2. תחת בישול רגיל, ערך PH של תה פרח אפונה פרפר נראה חומצי חלש וכחול ב 4.5, אבל כל עוד ערך PH של לימון טיפות ל 2.5, זה הופך חומצי לסגול. אם חומרים אלקליין מתווספים, ערך PH יעלה ל 10. זה הפך כחול שוב, כך המשקאות שנעשו עם פרחי אפונה פרפר ניתן לערבב לתוך מגוון רחב של משקאות שונים.
לכן, שיטת המשקאות הנפוצה ביותר היא לשפוך מים פרח אפונה פרפר לתוך המשקה, ולאחר מכן להוסיף מיץ לימון חומצי כדי להשיג אפקט שינוי צבע צבעוני.
3. לפרח אפונה פרפר אין טעם. הפונקציה הגדולה ביותר שלה היא לצבוע ולתת למשקה פרמיה באמצעות אפקטים חזותיים. בשל הפיגמנט הכחול הטבעי של פרח אפונה פרפר ומאפייניו החומריים, צבע המשקה העשוי מפרח אפונה פרפר הוא בהיר וצבעוני.
לפרטים נוספים, אנא צרו איתנו קשר ופנו אלינו באופן מיידי.
דואר אלקטרוני:info@lonierherb.comוואטסאפ/ווצ'ט: +86-18189137076
