Auricularia auricula הוא מזון פטרייה שאנו אוכלים לעתים קרובות, זה לא רק טעם , אלא גם מכיל חומרים מזינים עשירים. יש פטרייה שחורה ופטריות לבנות, שניהם חומרים מזינים מאוד. מה יותר מזין? איזה מהם טוב יותר לגוף שלנו?
1) מידע תזונתי
החומרים המזינים העיקריים של הפטרייה הלבנה קרובים או מעט נמוכים יותר מאלה של הפטרייה השחורה, אבל התוכן של זרחן גבוה יותר מאשר פטרייה שחורה . בעוד הברזל בפטריות השחורות גבוה מאוד, שהוא פי 30 מזה של תרד ופי 4.3 מזה של כבד חזיר.
2) תפקוד תקינות
בגלל הרכיבים התזונתיים הדומים שלהם, ולכן יש להם פונקציות בריאותיות דומות, כגון שיפור תפקוד מערכת החיסון, אנטי וירוס ואנטי גידול. עם זאת, הפטרייה השחורה מכילה קולואיד, אשר יכול לספוג ולרכז את זיהומים שנותרו במערכת העיכול האנושית ולשחרר אותם מהגוף; הפטרייה הלבנה מכילה קולואיד טבעי. עם ההשפעה המזינה שלו, זה יכול לחות נשים‵העור ולהסיר chloasma פנים ונמשים.
3) תפקוד דיאטותרפיה
פטרייה שחורה צריכה להיות מיובשת לאחר הקציר. לכן, זה יכול להיות ספוג במים קרים או חמים לפני הבישול. הפטרייה השחורה רכה, רכה, פריכה וטעימה. ישנן שיטות בישול רבות. זה יכול לשמש לא רק כמרכיב העיקרי, מטוגן, קלוי, מבושל וקר, אלא גם מרכיב חיוני עבור מנות ברמה גבוהה. אכילת פטרייה שחורה יכולה לעתים קרובות לשפר את החסינות האנושית ולהאריך את החיים. יש לו השפעה טובה על חולים עם יתר לחץ דם וטרשת עורקים.
פטרייה לבנה תמיד הייתה מפורסמת כמו ג'ינסנג, הצבי פילוז וקובילוז. זהו אוצר טוניק וקינוח מסורתי ברמה גבוהה, שהוא מרכיב חיוני לדייסה ומרק. מאז ההצלחה של טיפוח מלאכותי, הוא הפך למזון בריאות פופולרי. צריכה לטווח ארוך יכולה לשמור על כושר ולייפות ולהאריך את החיים.
בהתבסס על האמור לעיל, הערך התזונתי והיעילות של פטרייה לבנה ופטריות שחורות הם שונים, אך הם מרכיבים פטרייתיים בעלי ערך תזונתי גבוה, אשר ניתן לבחור על פי הצרכים וההעדפות שלהם.
למידע נוסף, אנא בקרו במוצר -תמצית פטריות טרמלהותמצית פטרייה שחורה. תודה!
