עם התפתחות המדע והטכנולוגיה המודרניים, התגלו חומרים פעילים פיזיולוגית רבים של אורז שמרים אדום, ויישומו נרחב יותר.
תמצית אורז שמרים אדוםניתן לחלק לשלוש קטגוריות על פי תפקידיו: הסוג הראשון הוא אורז שמרים אדום המשמש לבישול, אשר משמש בעיקר כסוכן saccharifying; הסוג השני הוא אורז שמרים אדום המשמש לצביעה, כולל אורז שמרים אדום ואורז שמרים אדום המיוצר על ידי תסיסה במצב מוצק. אדום מונסק המיוצר על ידי תסיסה נוזלית; הקטגוריה השלישית היא אורז שמרים אדום פונקציונלי עם מרכיבים פונקציונליים.
היישום :
1. מריחה של אורז שמרים אדום במזון
היישום של אורז שמרים אדום בתעשיית המזון היה נפוץ מאוד, כגון יין שמרים אדומים, סוכריות שמרים אדומים, עוגיות שמרים אדומים, שמרים אדומים מותססים שעועית, אטריות אדומות מעוקלות, חומץ שמרים אדומים, רוטב סויה שמרים אדומים, מוצרי בשר מבושל, תיבול משומר, וכו ', משמש בעיקר לצביעה.
לכן, התוכן של lovastatin דמוי מונסקוס הוא מאוד לא יציב. לפעמים 1 גרם של monascus מכיל 15 מ"ג של lovastatin, וכמה monascus אינו מכיל lovastatin בכלל, ולכן זה יכול לשמש רק כפיגמנט ולא ניתן להשתמש בו כתרופה. רק אורז שמרים אדום מוכן באופן מקצועי ניתן להשתמש רפואית.
2. יישום בתעשיית הקוסמטיקה
בעיקר על ידי הוספת תמצית שמרים אדומים לתוך איפור, חומרים נוגדי חמצון שמרים אדומים יכול להסיר רדיקלים חופשיים בגוף ולשחק אפקט אנטי אייג'ינג. נוזל וכו '. מאות מוצרי קוסמטיקה בטייוואן מכילים אורז שמרים אדום.
3. יישום בחקלאות
עם השיפור המשמעותי של רמת החיים האנושית, לאנשים יש דרישות גבוהות יותר עבור אינדיקטורים כגון תכולת כולסטרול בביצי מזון מן החי. בשנת 1980, החוקרים מצאו כי כולסטרול במזון קשור קשר הדוק למחלות לב וכלי דם, יתר לחץ דם וסוכרת. משרד הבריאות ממליץ כי הצריכה היומית של כולסטרול בתזונה של אנשים צריכה להיות מופחתת פחות מ 300 מ ג. לכן, המחקר והפיתוח של ביצים דלות כולסטרול קיבל תשומת לב נרחבת והפך לנקודה חמה מחקר במדינות רבות ברחבי העולם.
שיטות שונות נבדקו בבית ובחו"ל, כגון בחירת גזעים של תרנגולות, התאמת מנות, שימוש בתוספים ושיפור ניהול ההאכלה. ביניהם, השימוש בתוספי הזנה הוא אחת השיטות היעילות. חוקרי ייצור בעלי חיים בארצות הברית, קנדה ויפן הוסיפו אורז שמרים אדום למזון, ותכולת הכולסטרול של ביצים צומצמה באופן משמעותי, שהייתה נמוכה עד 66.6% מזו של ביצים רגילות.
ביצים דלות כולסטרול יכולות להפחית את צריכת הכולסטרול תוך הבטחת תזונה, ויהיו פופולריות יותר עבור אנשים הרודפים אחר מזון בריא בזמנים המודרניים.
4. יישום של אורז שמרים אדום במוצרים רפואיים ובריאותיים:
חומרים דמויי מונקולין באורז שמרים אדום יש את ההשפעה של עיכוב סינתזת כולסטרול בגוף האדם, והוא יכול לשמש כמוצרי בריאות ותרופות למניעה וטיפול של היפרליפידמיה. בסין, היו ייצור של תרופות להורדת שומנים בדם ומוצרי בריאות כגון "Zhibituo", "Xuezhikang", "בנגמה המותג Shengqu Monascus כמוסות".
סוג זה של כמוסת שמרים אדומים יש יתרונות ייחודיים לעומת סטטינים מסונתז כימית. החומר האמיתי להורדת שומנים בדם בשמרים אדומים חומצה מינולינית (המכונה "חומצה monecolin K"), זה לא דורש גוף האדם. Hydroxyesterase מעורב הידרוליזה, אשר יכול להפעיל ישירות אפקט להורדת שומנים בדם. צורה חומצית זו של monecolin K נמצא רק כמה אורז שמרים אדום מותסס באופן טבעי.
מאז רוב החומרים להורדת שומנים בדם באורז שמרים אדומים מותססים באופן טבעי כבר נמצאים במבנה חומצה, כלומר סוג חומצה מונקולין K, הם כבר לא צריכים את hydroxyesterase בגוף האדם להשתתף הידרוליזה. לכן, אפקט להורדת השומנים הוא טוב יותר מזה של Lovastatin, ואת תופעות הלוואי הם פחות מזה של Lovastatin.
LonierHerb להתמקד בתמצית עשבי תיבול, במיוחד עבור תמצית אורז שמרים אדומים, אם אתם מעוניינים, מוזמנים ליצור קשר באמצעות דואר אלקטרוני:info@lonierherb.com.
